Även om regnet öser ner idag i Stockholm så kan man känna att sommaren är i antågande. Gårdagen bjöd på sommarvärme och överallt i parkerna här i stan satt folk ute och njöt av solen och värmen.

I år är första sommaren på länge som jag inte ska jobba i min restaurang på Gotland. Jag kommer visserligen att jobba en hel del ändå. Skapa recept och planera för höstens kurser, vilket jag verkligen ser fram emot. Givetvis ser jag fram emot lite ledighet, bad och roliga utflykter med vänner och familj men jag ser också fram emot att få tid att fokusera på mig själv. Att göra en hälsosatsning under sommaren är något jag varmt kan rekommendera. Det innebär inte att du behöver göra avkall på varken bad, utflykter eller resor.

Gäller din hälsosatsning träningen så ju sommaren en perfekt tid, att ha ett par löparskor med sig är oftast ganska

enkelt löst, och oftast krävs det inte så mycket mer än det. Har du bra skor kan du träna vart du är, oavsett vilken nivå du är på. Kanske är målet att arbeta upp en mängd steg eller att gå vidare från promenader till att jobba? Har du lagt ribban högre kan du utmana dig själv med backträning eller andra typer av intervallöpnig. Det är verkligen effektivt! En positiv bieffekt av pandemin är att vi har fått tillgång till så mycket bra träning digitalt. Det har kommit en massa olika appar och onlineträning som funkar perfekt att följa oavsett vart du är någonstans. Jag ska försöka utforska utbudet av dessa under sommaren. Kom gärna med tips om du har hittat någon som du tycker är bra! Och letar du fortfarande så kan jag i min tur tipsa om vår app. Har du inte laddat ner den så kan jag rekommendera dig att göra det bums! Den använder jag själv för att ha koll på stegen och även mina mått och vikt.

Något annat jag gärna tipsar om är våra träningskurser. Vi har både yoga, gympa och en härlig all-aroundträning – missa inte dessa om träningen ligger i fokus för sommaren!

Vill du göra en mer omfattande hälsosatsning måste du kika på vårt fantastiska erbjudande på 66 Day Challenge med Medelhavsmat som vi har en kursstart på nu på måndag 23 maj. Vi ger hela 800 kronors rabatt på denna kursstart, en otroligt generös rabatt som gör att du nu bara betalar 1500 kronor för denna populära 10veckorskurs. Maten i den här kursen passar dessutom extra bra för just sommaren då den är inspirerad av råvarorna och matkulturen runt Medelhavet. Under dessa 10 veckor får du njuta av färgstark och vacker mat som dessutom är både enkel och rolig att tillaga. Och jag kan lova dig att du inte behöver oroa dig för att bjuda in till sommarmiddagar med dessa rätter, ingen kommer tro att du följer ett hälsoprogram när du serverar maten!

Det här är en kurs där vi får in enormt många mail och framgångshistorier från våra kunder. Det är så roligt att läsa om hur dessa personer har arbetat med sin vikt under många år och hur de efter dessa 10 veckor har gått mellan 12-15 kilo. Det som värmer mig mest är dock att höra om alla som kommit ur dåliga vanor och blivit av med slitsamma besvär som påverkat deras hälsa och psyke under många år. Ja, det här är verkligen en kurs jag är stolt över!

Är du mer intresserad av en kortare quick fix kanske vår helt nylanserade kurs Summer Shape kan vara något för dig? Den här kursen skapade jag på Mallorca under påsken och även här får du njuta av sommarsmaker men med ett tuffare kostschema.

Så även om regnet öser ner nu skulle jag råda dig till att fundera lite på hur du ser på den kommande sommaren och om du har några önskningar eller mål med din hälsa. Startar du 66 Day Challenge med oss på måndag kommer du vara klar 31 juli – hur skönt vore det inte att komma tillbaka till kontoret/skolan/vardagen igen med nya, hälsosamma rutiner och en stark kropp?!

Mycket njutning och matglädje önskar jag dig,

/Ulrika

Eller nja, kanske inte riktigt ännu men hemma hos mig är det jul, jul, strålande jul! Jag har just gjort klart det sista med vår nya julkurs, Hälsosam December 2021 som går att boka redan nu. Materialet kommer att finnas på din kurssida senast den 21:a november men troligtvis lite tidigare än så.

En del av er tycker kanske att det är lite tidigt att börja sälja jul, eller decemberkurser redan så här i början av november men vi märker att många vill få börja planera och tänka på julen redan nu. Uttrycket “novent” har ju blivit accepterat som ett riktigt ord nu och jag tycker faktiskt att det är väldigt mysigt. November är inte alls min favoritmånad så att kunna få tänka och njuta av julens alla härligheter redan nu är underbart. Sen kanske jag inte hade köpt julgranen redan nu om det inte var för att kunna skapa extra fina bilder till kursen..

Årets kurs är helt ny. Tidigare år har jag inte riktigt haft möjlighet att skapa en helt ny kurs men nu i år kan ni se fram emot just detta. Jag har valt att skapa två olika alternativ; 4-veckor för dig som vill ha ett komplett kostschema för hela månaden där du har en tuffare kost under vardagen för att sedan under helgerna och själva juldagarna får njuta av riktigt god och härlig julmat. Det här alternativet tycker jag att ni ska köpa och välja med fast kursstart som kör igång 29:e november – då är kostschemat perfekt anpassat och vi i gruppen är på samma plats genom hela kursen!

Vill du inte gå all in men ändå få lite härlig matglädje och en kickstart väljer du 2-veckorsalternativet. Här får du ett kostschema för 2 veckor och dessutom får du även hela julbordet och en riktigt fin Luciameny.

Så, om du tycker att november känns mörk och jobbig, boka in Hälsosam December 2021 och se fram emot en riktig kick av matglädje!

Klicka här för att komma till kursen!

Även om jag är mitt i min semester (som ju blir lite senare eftersom jag har min restaurang öppen hela juli) så är det här en tid när de flesta är tillbaka i vardagen igen efter sommarledigheten. Oftast ligger vi under semestern och tänker på hur bra vi ska planera och hantera hösten det här året. Hur vi ska minimera stress och prioritera bättre i vardagen. Sen kommer vardagen oftast med full kraft och mitt i karusellen av aktiviteter, jobb, möten och åtaganden så inser vi att vi inte alls har blivit så där strukturerade och planerade som vi hade tänk.

Min kurs After Beach lanserades förra året men eftersom vi fått så många nya kunder under året

(hurra!!) och frågor om just en kurs som passar den här tiden på året har vi valt att återlansera den. Kursen är den samma som 2020 med samma recept men missade du den då kan jag varmt rekommendera den. Det är en kurs som verkligen bjuder på matglädje!

Matglädje är något som man kan behöva jobba lite på. Men att hitta tillbaka dit och att laga recept som passar årstidens råvaror och väder (även om detta just nu är aningen opålitligt) hjälper i alla fall mig att finna matglädjen. Med matglädjen tycker jag också att det är lättare att äta mer hälsosamt. Så om du känner att du vill ta tag i hösten, eller sensommaren kan vi vill enas om att det är, på ett lustfyllt och hälsosamt sätt kan jag verkligen rekommendera att du bokar in dig på denna (eller någon annan) kurs. Att få färdiga kostscheman, recept och inköpslistor gör att det blir enklare att klara av de mål vi satt upp. Just att slippa planeringen utan bara följa en färdig mall hjälper dig, jag lovar.

Så, från min balkong i Palma där jag sitter nu efter morgonens power walk vill jag önska er alla en riktigt härlig helg!

/Ulrika

Klicka här för att komma direkt till kursen After Beach

Här kommer en hälsning så här mitt i sommaren från mitt underbara Gotland. Jag jobbar för fullt i min restaurang Hemma hos Ulrika som jag driver. Det är kanske inte är vad alla skulle välja att göra under sin semester för det är ett tufft jobb. Restaurangen är öppen fem dagar i veckan (onsdag-söndag) och det ger mig inte så mycket tid för just ledighet. Därför är det också lite glest här i mina blogginlägg.

Men att driva restaurang är verkligen så roligt! Även om jag är helt slut på kvällarna känner jag mig på många sätt piggare än efter en dag på kontoret. Att träffa alla kunder, få prata med människor och framförallt, att få laga mat, ger mig så mycket glädje! Dessutom har jag förmånen att få arbeta med min familj och med vänner här på restaurangen vilket verkligen är något jag tycker är lyxigt!

Att jobba i en restaurang är också ett effektivt sätt att få ihop sina 10 000 steg/dag. Jag är långt över detta mål de dagar restaurangen är öppen. Det tror jag är ännu en anledning till att jag mår så bra. Jag uppskattar absolut att ligga på stranden ett tag men jag trivs inte med att bli för stillasittande. Att röra på sig ger en energi som vila inte kan skapa. Sen är det givetvis viktigt med återhämtning men återhämtning behöver inte alltid vara att ligga still, att ta en långsam promenad längs havet eller i skogen är något som både kroppen och knoppen mår bra av! Vill du ha lite mer intensiv träning så kan jag verkligen rekommendera vår nya onlineträning; gympa med Charlotte!

Nu ska jag iväg och handla för morgondagens middag. Är du nyfiken på vilka olika teman vi kör denna vecka? Kika in på vår hemsida där du även kan boka bord för både middag och lunchbesök!

Nu går jag in i en “bubbla” och ska laga upp nya maträtter till min nya kokbok som kommer ut i december. Denna gång blir det en kokbok med fokus på 66 dagar och den underbara medelhavskosten. Jag befinner mig på Mallorca och det är en upplevelse att få producera en bok på denna ö tillsammans med min fotograf Malte Danielsson.

Jag har haft fullt upp med att förbereda med att provlaga rätter, köpa in rekvisita och kläder som jag ska ha på mig och planera innehållet men efter att ha skrivit över 30 kokböcker har jag en fin rutin och känner mig trygg. Det kommer att bli en tuff arbetsvecka för jag ska laga upp mellan 12-15 rätter per dag och då är man ganska slut när veckan är slut…

Älskar mitt jobb och älskar att laga mat och vara kreativ, framför allt i den underbara miljö vi kommer att vara i – det kommer att bli magiskt bra! Följ mig gärna på mitt Instagramkonto ulrikadavidsson_official så kan du vara med i skapandet av den nya boken och få inspiration!

Hälsningar Ulrika