Äntligen har jag haft möjlighet att ta fram och släppa en ny kurs och det känns så roligt att lansera den här på Ulrikas kickstart. Kursen, eller kurserna för det är faktiskt två stycken, är ketokurser. Kanske har ni hört talats om ketokosten som är en riktig trendkost just nu i framförallt Kalifornien och runt i USA men även så smått här i Sverige. Så för alla er som är sugna på att ligga i framkant med vad som händer i hälsovärlden vill jag verkligen rekommendera er att prova någon av dessa kurser. Det är dessutom en av de mest effektiva kurserna jag någonsin gjort för snabb viktnedgång så är du sugen på att bli av med några extra kilon efter jul och nyårshelgen tycker jag att du ska anmäla dig redan nu.

Vet du redan nu att du kommer vilja boka in dig på en kurs ska du passa på att boka någon av ketokurserna nu innan julafton, då ger jag dig nämligen 25% rabatt och kurserna startar 6:e januari, efter alla kalas och festmåltider. En bättre start på 2020 kan du inte ge dig själv!

ANGE KODEN NYSTART VID BOKNING FÖR ATT ERHÅLLA RABATTEN!

Här kan du läsa mer om kurserna, 6 veckor eller 2 veckor.

Under december är det alltid en utmaning att vara hälsosam men det finns några knep som jag själv lever efter och det gör att jag kan njuta med måtta! Dock kräver det lite disciplin, motivation och planering – inget kommer av sig själv!

Planera din december
Fundera igenom hur du ska tackla alla frestelser som dyker upp överallt nu. Det är pepparkakor vid kaffeautomaten på jobbet, godisskålar och Alladinaskar i entréer, skumtomtar och ischoklad överallt och saffransbullar som du lockas att köpa. Det är glöggbjudningar, adventsmys, luciafirande och sist men inte minst en lång julhelg.

Om du säger JA till allt hela tiden under 4 veckor så blir det ett enormt stort sockerintag och du riskerar att komma in i en dålig vana med ett ständigt sug och gå upp i vikt rejält.

Om det är tvärtemot vad du har tänkt dig så ska du planera hur mycket du ska njuta, vad du ska unna dig och vilka mängder och hur ofta!

Tips! Planera in att njuta 1 dag i veckan och tillåt dig då att äta en riktig god saffransbulle eller en god choklad som du gillar och du ska äta detta med gott samvete. Om du inte kan det och att det skapar en ångest – släng halva bullen och låt bli att trycka i dig hela och må dåligt.

Motivera dig i december
Jobba med din motivation att äta hälsosamt under denna månad. Njut av alla olika kålsorter i form av soppor, wok, gröna smoothies eller som tillbehör till bit fisk, kött eller kyckling. Dra ner på snabba kolhydrater och avstå från ris, pasta, bröd och potatis under denna månad.

Ät apelsiner som mellanmål och njut av goda valnötter och mandlar!

Jag rekommenderar verkligen att göra någon periodisk fasta under denna månad. Antingen ha 2 fastedagar per vecka där du begränsar kaloriintaget till 500 kcal per dag eller följ 16:8 som innebär att du hoppar över frukost och äter bara 2 måltider per dag.

Mer eller mindre alla ökar sitt kaloriintag under denna månad. Därför ska du motivera dig själv att röra på dig mer. Bestäm dig för att varje dag komma upp till 10 000 steg och ha en kalender där du bockar av varje dag. Motivera dig själv att ta en promenad på kvällen om du inte har kommit upp till dina steg.

Tips! Föreställ dig hur du mår på Nyårsafton när du skålar in det nya året – vill du känna dig stolt och glad för att du gjorde december så hälsosam eller vill du ha ångest för att du har så mycket att ta tag i efter decembers utsvävningar? Tänk tanken och vad du får för känsla här.

Disciplin i december
Under denna månad rekommenderar jag att man ska ha en liten bok och skriva ner allt man stoppar i munnen. Då blir det synligt och det är svart på vitt.

Detta är också en månad där jag rekommenderar att man håller lite koll på vågen. Ställ dig på vågen 1-2 gånger i veckan med start nu och skriv ner din vikt i din bok. Går du upp kan du skärpa dig direkt och göra något åt det. Risken om du inte har koll på vågen är att du går upp många kilon under denna månad och då blir det tufft att starta 2020 med oönskade kilon.

Julbordet är inget att oroa sig för!
Alltid när julen närmar sig och det är julbordsdags kommer frågorna vad ska jag välja och vad ska jag välja bort?

Julbord är lätt som en plätt – ät och njut av allt förutom potatis, jansson, bröd och dessertbordet! Det är snabba kolhydrater som påverkar ditt blodsocker.

Fyll din tallrik med köttbullar, skinka, korv, revbensspjäll, lax, sill, räkor, ägghalvor, omelett, grönkålspajer eller rödkålssallad. I stället för godisbordet, välj en osttallrik med päronklyftor, paprika och kanske lite nötter.

Bästa drycken är vatten eller njut av ett gott glas vin. Vill du följa en lågkolhydratskost undviker du öl, glögg, julmust och söta drinkar.

Planera din månad och njut av december lagom mycket!

Du måste inkludera protein i din diet för att celler ska växa och repareras, något som är viktigt också för att bygga muskler.

För mina Kickstartare som följer en vegetarisk kost eller för er som helt enkelt föredrar att inte äta så mycket kött är detta inlägget för dig! Här följer ett par vegetariska proteinkällor som du enkelt kan använda för att göra dina favoritrecept utan animaliskt protein.

Kikärter
Kikärter, även kända som garbanzobönor, är inte bara en källa till protein utan även fiber, järn och kalium. De har ett antal näringsämnen som är fördelaktiga för din kropp, vilket är en annan anledning till att de är bra för vegetarianer att inkludera i måltider. Kikärter kan användas som kött-ersättare i curry eller grytor, du kan lägga till dem i sallader eller göra en smarrig hummus av dem.

Linser
Jag tycker att linser är väldigt underskattade! De finns i olika sorter, inklusive hela och delade röda, gröna och bruna linser, som funkar i mängder av rätter. Du kan lägga till dem i soppor, grytor eller lägga till dem till sallader. De är rika på järn, fibrer och protein och har en mycket hög halt av folat och är rika på vitamin B6.

Tofu
Tofu kommer från sojabönans ostmassa och är tillverkad på ett sätt som liknar hur man producerar ost, vilket förklarar strukturen. Tofu finns i olika sorter, silken, mjuk, medium (ibland känd som grodd tofu), fast och extra fast. Tofu används ofta som köttersättare där en mjuk tofu kan användas i soppor, medan fastare tofu är utmärkt i grytor eller bara att steka. Du kan till och med använda silken tofu i smoothies och desserter och medan tofu egentligen inte har en egen smak, absorberar den smakerna på livsmedel som den tillagas med.

Tempeh
Tempeh är en spännande nyhet bland de vegetariska proteinkällorna. Liknande tofu tillverkas tempeh bla på bönor men även ärtor. En del beskriver smaken som nötig, medan andra säger att den smakar lite sött och även denna absorberar smaker i rätter och kryddor. Det sistnämnda gör den även perfekt till att marinera innan tillagning!

Sojabönor, som används i både tofu och tempeh, är ett komplett protein, vilket innebär att de har alla nio essentiella aminosyror som kroppen inte kan skapa på egen hand.

Protein finns i andra livsmedel förutom kött, som grönsaker, säd, nötter, frön och baljväxter. Att använda några av dessa livsmedel kan lägga till många näringsämnen, såväl som smak, till dina måltider! Oavsett om du redan följer en vegetarisk kost eller om du vill minska mängden kött du äter, glöm inte att försöka tillgodose dina näringsbehov!

Ta del av mina lättlagade vegetariska recept i min 2 veckors kurs Vego-Turbo

Vad beträffar fasta så har man på senare år kommit fram till att hälsofördelarna med att fasta är fler än den tidigare rädsla vi haft för hunger. Detta utmanar nu mer och mer de tre traditionella måltiderna med två tillhörande mellanmål som vi tidigare tyckt varit så viktiga.

Fastande, oavsett om det är några timmar om dagen, några dagar, en vecka eller en längre period handlar det inte bara om viktminskning, eller nödvändigtvis inte om viktminskning alls, utan om potentiellt förebyggande av stora sjukdomar som diabetes och cancer.

Fasta ökar fettförbränning, speciellt den farliga typen som hänger sig fast vid våra magar och som har kopplats till ökad risk för typ 2-diabetes, hjärtsjukdomar, vissa cancerformer och Alzheimers. Det har också förknippats med förbättrat blodtryck och insulinkänslighet, bättre tarmhälsa, lägre kolesterol och ökad kognitiv funktion samt stöd till en viktig reparationsprocess i kroppen som kallas autofagi, vilket bara händer när man är i fasta-tillstånd.

Man kan tänka på autofagi som en “time-out” eller “reparationsläge” som gör det möjligt för kroppen att bli av med en uppbyggnad av cellulärt skräp, där för mycket av detta kan öka risken för åldersrelaterade sjukdomar som artrit och typ 2 diabetes.

Skiftet från att förbränna glukos (kolhydrater) till ketoner (fett) som uppstår på en ketodiet efterliknar det som förekommer naturligt i fastat tillstånd – och detta ökar autofagi i sig. Att fasta är dock inte för alla, gravida kvinnor och barn bör undvika det liksom ni som lider av binjuretrötthet eller ätstörningar. De som har medicinska problem bör söka råd först.

Här kommer ett tydliggörande av de fasta-metoder vi använder oss av i mina kickstart kurser.

5: 2- dieten​: också kallad The Fast Diet, är den mest kända av de fasta metoder som berömdes av Dr Michael Mosley. Bestående av fem dagar av regelbundet ätande och två “snabba” dagar på 800 kalorier, har det varit förknippat med förbättrad DNA-reparation och hjärnfunktion samt en ökning av fettförlust, vilket visades i en studie från Manchester University 2011. Dr Mosley tappade 20 kg på 12 veckor och såg sitt blodsocker och kolesterolnivåer återvände till det normala efter att tidigare ha varit diabetiker och lidit av högt kolesterol.

Michael Mosley och 5:2 blev populär genom en väldigt bra dokumentär om fasta som visades på Vetenskapens Värld i SVT. 5:2 vann därefter “Bästa Dieten” när SVT testade olika deltagare på bla. Tallriksmodellen, fasta & LCHF. Ni kan se den här, både intressant och sevärd!

16:8​ : Denna plan består av 16 timmars fasta och ett 8 timmars ätfönster vilket förekommer i nästan alla mina kurser och är relativt enkel att börja med om man vill introducera fasta i sin livsstil. Du äter under 8 sammanhängande timmar på dagen och fastar sedan i 16 timmar från när du åt din sista måltid på kvällen tills dagen därpå. Så, om din sista måltid är kl 20 på kvällen betyder det alltså att du från att du går och lägger dig fastar fram till kl 12 dagen därpå och börjar din första måltid med lunch. Främst ser man på detta som ett sätt för kroppen att lära sig att känna igen hungerkänslor, eftersom vi ofta äter för att vi är sugna, inte för att vi är hungriga. Denna typ av fasta ger din kropp en chans att smälta maten i tarmen från dagen innan och ökar dessutom tillväxthormonerna i kroppen vilket leder till ökad fettförbränning och ökad muskelmassa. Ta del av detta koncept bl.a i vår nya kundfavorit Kickstart Basic: https://ulrikaskickstart.se/kurser/kickstart-basic/

8 veckor:​ också kallad Blodsocker dieten. Skapad av Dr Michael Mosley, och har utformats specifikt för att förhindra och vända diabetes typ 2 och innebär att man äter tre små måltider på totalt 800 kalorier under åtta veckor. Du tar del utan denna dieten genom mina kurser med “800 kalorier”

Vattenfasta​: Alla kan inte göra en längre fasta, framförallt ska man göra det under coachning av en påläst och kunnig kostrådgivare samt gärna en läkare inblandad som kan ta prover under denna period, beroende på din hälsostatus. Vikten av vägledning och expertis – detta är viktigt!

Vattenfasta är inte till för att gå ner i vikt men du bör ha 5-10 kg övervikt om du ska fasta 7 dagar. Anledningen är att du tappar mycket vätska och fett% i kroppen. Efter 4 dagar börjar kroppen använda det lagrade fettlagret och omvandlar fett till ketoner. Jag har jobbat med fasta under många år och ser fantastiska resultat på människors hälsa när man inför perioder i sin vardag där man äter mindre eller är helt fastande. Läs mer och ta del av kursinformationen här

“Problemmage” som många av er kommer till mig med är normalt ett av symptom på dålig kosthållning och oregelbundna matvanor. Statistik visar även att 50% av Sveriges befolkning har något slags problem med sina tarmar och matsmältning.

Många tror när jag pratar hormonell balans att detta bara riktar sig mot kvinnor i övergångsålder men jag refererar även till dig som än inte nått klimakteriet men som kämpar med stresshormoner, och i relation till det dåliga kostvanor. Lite stress eller vad jag gillar att kalla hög aktivitet är bra, men för mycket stress under lång tid kommer påverka hela ditt leverne negativt.

I det fall att du är en av dem som räknar sig själv till problemmage procenten, se över nedan och avgör vilken eller vilka sanna påståenden i samhällsutvecklingen som kan appliceras till ditt liv och som påverkar din tarmflora negativt.

● Vi äter med socker än någonsin tidigare.
● Vi äter mer bröd och framförallt industriellt producerat matbröd med mycket gluten.
● Vi unnar oss mer bakverk och ofta med transfetter och onödigt mycket socker.
● I genomsnitt äter svensken pasta 5 ggr i veckan!
● Vi konsumerar mer mjölkprodukter.
● Vi äter mycket färdigmat, snabbmat och halvfabrikat.
● Vi äter för lite grönsaker.
● Vi äter för lite naturligt protein.
● Vi lägger för lite tid på matlagning!

Trött på att ha en svullen och upprörd mage? Kom i gång med en bättre tarmflora!
Till er som har problem med sin mage med flertalet symtom eller IBS så försvinner faktiskt detta när man följer mina kostplaner. Anledningen är att det är en kost på naturliga råvaror som fisk, kyckling, ägg, skaldjur (lite kött), ost, naturliga fetter, mycket grönsaker och lite frukt och bär. Det är en så kallad antiinflammatorisk kost som reparerar din tarm, skapar en bra tarmflora samt ger energi och inte tar energi.

Stress som påverkas av vår kosthållning
Kortisol är det ämne i kroppen som frisätts när vi är stressade eller när vi äter saker som ökar vårt blodsocker. Det frigörs också när vi tränar och när vi ska vakna på morgonen för att “komma igång”. Vid långvarig stress och för hög frisättning av kortisol, tynger vi binjurarnas funktion, och till slut har de tröttas ut så de inte längre orkar frisätta de mängder med kortisol som krävs för att orka den vanliga dagssysslan. När detta sker får man svårt att vakna på morgonen, du blir trött på eftermiddagen och/eller är ovanligt kvällspigg. Vi får sämre förmåga att klara av inflammationer, och om inflammation sker i kroppen, så behövs kortisol tillföras som ett naturligt kortison, men då orkar vi inte frisätta tillräckligt mycket på egen hand.

Nedan är exempel på när din stress går ut över din livskvalité.

1. Du har ryggsmärtor och huvudvärk
När dina kortisolnivåer är höga under en längre tid blir dina binjurar trötta. Detta ökar kroppens känslighet för smärta, såsom ryggsmärtor och muskelvärk. Överdriven mängd kortisol ökar även hjärnans känslighet för smärta.

2. Sover dåligt
Kortisolnivåerna ska sjunka på natten, vilket får din kropp att slappna av och så du kan ladda om. Men om dina kortisolnivåer är för höga kan du få svårt att varva ned vid sängdags även om du har varit trött hela dagen.

3. Sover bra, men är fortfarande trött
Med tiden där höga nivåer av kortisol tröttar ut binjurarna kan det leda till kronisk trötthet.

4. Viktuppgång
Du går upp i vikt, särskilt runt magen, även när du äter bra och motionerar.

5. Kontinuerlig förkylning
Kortisol belastar kroppens naturliga mekanismer för självläkning, vilket ditt påverkar immunförsvaret negativt.

6. Sexlust är obefintlig
Kortisol är motsatsen till Viagra. När stresshormonerna är höga, minskar de lite mer sexiga hormonerna som testosteron.

7. Du känner dig nere
Höga nivåer av kortisol kan minska produktionen av serotonin, vilket är vårt naturliga glädjehormon.

Kickstarta med mig!
Jag undviker socker, gluten (sädesslag) och mjölkprodukter i min 6- veckors kostplan ”Kom i gång med en bättre tarmflora” och drar ner på kött och charkprodukter.

Recepten är lättlagade och riktigt smakrika som tar mellan 15-30 minuter att tillaga. Därtill får du menyplaner varje vecka som tydliggör vad du ska äta samt smidiga inköpslistor och såklart deltagande i vår populära coachning. På detta sätt är det lättare att göra en kostomställning och bli av med svullen, trög eller lös mage, stressfaktorer i kosten, halsbränna, magknip; ja alla signaler din kropp skickar dig som en upplysning om att den hormonella balansen & tarmfloran inte är i harmoni.

Så smidigt, så effektivt och så roligt att starta en personlig hälsoresa, 6 veckor är värt att prova om det kan göra skillnad för just dig! – eller hur?

Anmäl dig i denna länk så kommer du igång direkt. Hoppas jag får coacha dig till en skönare mage och livsstil!