Fira Alla hjärtans dag med att baka de godaste chokladbollarna och bjud din käraste på! De är lättlagade, sockerfria och glutenfria och ljuvligt goda! Perfekt att lägga in en presentpåse och ge bort också.

Kolla gärna mitt You tube klipp på Ulrikas Hälsokök och se när jag bakar dessa godbitar!

Rocky road chokladbollar – 20 st (97 kcal per boll)

 2 msk chiafrön

1 ½ dl mjölk

2 dl mandelmjöl

2 dl havregryn

2 msk agaversirap eller flytande honung

1 ½ dl hackade fikon eller dadlar

1 ½ dl kakao

1 ½ dl jordnötter

1 ½ dl pekannötter

1 dl mörka chokladknappar

1 dl frystorkade granatäpplekärnor eller jordgubbar

Blanda chiafrön och mjölk i en skål och låt stå 10 min. Blanda ner mandelmjöl, havregryn, fikon, kakao och agaversirap. Hacka jordnötter och pekannötter grovt och blanda ner tillsammans med chokladknapparna. Späd med vatten tills smeten känns bra. Forma till bollar och rulla i frystorkade granatäpplekärnor. Ställ kallt i kylen eller lägg i frysen.

Härom kvällen sändes en repris från TV4 förra året som handlar om Viktminskning och Dieter och programledare var Dr. Mikael. Jag var inbjuden att prata kort om periodisk fasta och 5:2 dieten tillsammans med förespråkare för LCHF och Viktväktarna.

Jag måste säga att Dr. Mikael är oerhört förvirrad och pratar om allt och inget som ger en otydlig bild HUR man ska äta och HUR man ska träna samt HUR man ska göra för att gå ner i vikt. Han förmedlar att ALLT är ok med måtta. Detta budskap funkar inte!!!

Jag har jobbat som kostrådgivare i över 10 år och min erfarenhet för att lyckas med en viktminskning och en livsstilsförändring är:

1. Tydlig menyplan som bara är att följa! Det ska inte vara några tveksamheter och det ska vara exakt mängder och inga möjligheter att ta “lite ditt och lite datt”.
2. Lättlagade recept som max tar 20 minuter att laga. Viktigast av allt ska maten smaka bra och mätta ordentligt. Lågkolhydratkost med mycket protein och fett mättar bra och är därför en fördel att välja före en kolhydratsfylld diet som te x Viktväktarna.
3. Kombinera lågkolhydratskost med periodisk fasta och 5:2 dieten. I alla mina Kickstartsprogram har jag dessa inslag och det innebär att vissa dagar skippar du frukost och andra äter du 3 måltider. Att äta olika kalorier varje dag är ett effektivt sätt att gå ner i vikt på.
4. Ta ett styrelsemöte med dig själv och bestäm dig vad du vill ha för mål! Sätt ut ett mål för 1 månad framåt, ett andra mål för 3 månader framåt. Det räcker. Skriv ner en lista vad det skulle betyda för dig om du klarade det första målet och sätt upp detta synligt på toaletten eller på kylskåpet eller på insidan av garderoben så att du ser ditt mål varje dag.
5. Prioritera dig själv och bestäm dig för att lägga mer tid på att planera dina måltider, att handla och att planera så att du kommer ut på en promenad varje dag eller varannan dag.
6. Ta hjälp av någon kompis, kollega, släkting eller anmäl dig till någon av mina onlinekurser och gör din hälsoförändring tillsammans med andra. Jag coachar dig varje dag under de veckor du vill gå en kurs och du får menyplaner, recept och dokument att jobba med under dessa veckor. Då kommer du att lyckas!

Gå in på www.ulrikaskickstart.se och välj en kurs som passar dig. Är du helt ny så rekommenderar jag att gå Ulrikas Kickstart Steg 1 annars är mina favoritkurser Cleansing med Ulrika och Malin samt Ulrikas Xtreme Kickstart som ger oerhört snabba resultat.

Hoppas att jag får möjlighet att coacha och hjälpa dig gå ner i vikt och bli hälsosammare under 2018 – hälsningar Ulrika

Den 22 oktober tog jag ett beslut att ta upp min träning igen och nu 6 veckor senare känner jag en enorm skillnad på min kondition och styrka! Jag minns den första joggingturen… jag orkade bara jogga 5 minuter, sen var jag tvungen att gå 5 minuter och sen tvinga mig att öka takten och det var så jobbigt och tråkigt att inse att jag har försummat min kondition. Kondition är verkligen en färskvara!

Jag har sedan dess motiverat mig själv att träna på olika sätt och många pass har det blivit. Startskottet blev hälsoresan till Mallorca, sedan jogging/promenadrundor hemma i Sollentuna samt att jag har börjat gå på SATS och träna olika pass.

Sedan hade jag turen att åka på en hälsoresa till i november och då blev det massor med träning under en vecka som också gav resultat.

Nu efter 6 veckor så joggar jag 5 km med lätta steg, känner mig otroligt mycket starkare och har tappat i vikt. Jag har ingen våg hemma men i går när jag skulle sätta på mig en klänning så satt den löst och då insåg jag att jag måste ha gått ner en storlek och det är ungefär 5 kg.

Känner ni igen er i detta? Vill ni göra en förändring? Mitt råd är att göra som jag, börja med promenader och öka successivt tempot. Träning ger resultat och det är viktigt för motivationen. Ge dig själv mer tid att göra den förändring du vill och sätt upp ett rimligt mål. Prova en 30 dagars challange och bestäm dig för att röra på dig 30 minuter per dag. Så svårt är det inte! Hälsningar Ulrika

Jag är så lycklig! Äntligen har jag fått till en eget matlagningsprogram där jag får möjlighet att inspirera till en hälsosam matlagning varje vecka. Snart lanserar jag en egen Youtube kanal där jag ger er ett matlagningsprogram varje vecka och först ut i slutet av oktober är “Hälsosamma matlådor på 5 min”. Sedan kommer “Mina 3 bästa frukosttips” och ett så himla härligt klipp hur jag gör “Gröna smoothies”.

Vi filmar hemma hos mig och det är Hugo Thambert och Peter Eggers som står bakom kameran. Snart kommer resultatet och snart är det dags för nya inspelningsdagar. Vad skulle ni önska att se mig laga?

Håll utkik efter “Ulrikas Hälsokök” på Youtube!

Hälsningar Ulrika

I morse lämnade hela kontoret regniga Sverige och landade i härliga Palma redan på förmiddagen!

Jag startade Ulrika Kickstart för snart 3 år sedan och jobbade själv under en lång tid i bolaget att skapa onlinekurser med mina kostplaner. Detta tog fart ganska snabbt och nu är vi 11 anställda som hjälper tusentals människor som vill äta hälsosammare och må bättre! Vi har i dag nästan 20 olika kurser i olika ämnen; LCHF, GI, Detox, 5:2 dieten, Cleansing, hälsosam familj, diabetes 2, hormonell balans och vegetariska kursplaner och du kan gå kursen var du än befinner dig. Enkelt och smidigt hämtar du menyplaner, recept, inköpslistor på den nätkurs du går i och jag coachar varje dag i grupperna. Läs mer här om du vill ha min hjälp.

I morse fick vi uppleva en fantastisk service på SAS när vi flög ner och vi fick prova deras nya matkoncept som var otroligt bra och snyggt paketerat! Det är så roligt när det sker förändringar och att de serverar en glutenfri sallad med hirs, rotfrukter, kött och myntaolja – helt ljuvligt gott!

Redan kl 12 i dag var vi på Illietas strand och startade resan med en god lunch på Puro Beach! Härligt med sol och värme så här års! Nu väntar 4 dagar med konferens och jobb med datorerna på stranden eller på någon härlig uteservering i solen!

Hälsningar Ulrika